8 lời khuyên để lựa chọn trái cây cho bệnh nhân tiểu đường

Dec 25, 2019 | dna-and-nutrition | 0 comments

Nếu bạn là một bệnh nhân tiểu đường, bạn sẽ phải áp dụng một chế độ ăn kiêng và tránh một số loại thực phẩm như các thực phẩm có đường hoặc gạo (và các loại carbohydrate khác), mục tiêu của bạn là duy trì mức đường huyết bình thường.

Bạn biết rằng trái cây rất tốt cho sức khỏe, nhưng đồng thời một số loại trái cây có hàm lượng đường cao. Vậy bạn nên làm gì? Dưới đây là một số sự thật và lời khuyên mà bạn sẽ thấy hữu ích.

  1. Trái cây là một nguồn cung cấp tuyệt vời vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa. Trái cây cũng chứa đường tự nhiên là sự lựa chọn tốt hơn nhiều so với bất kỳ loại thực phẩm chế biến có đường.
  2. Có hai khía cạnh chính mà bạn phải tính đến khi xem xét tác động của bất kỳ loại thực phẩm nào đối với mức đường huyết của bạn. Chỉ số đường huyết (GI) và tải lượng đường huyết (GL). Trong khi GI thường được sử dụng để thảo luận về sự phù hợp của thực phẩm, tải lượng đường huyết là một phép đo ít được biết đến nhưng không kém phần quan trọng.
  3. Các loại quả mọng thường được coi là tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường do GI của chúng, vì vậy hãy chọn những quả việt quất, quả mâm xôi và dâu tây! Ăn chúng cùng với sữa chua, ngũ cốc hoặc ăn chúng như một món ăn nhẹ. Bạn cũng có thể thử tự làm mứt và thạch tự nhiên bằng các loại trái cây này bằng cách không loại bỏ chất xơ hoặc thêm bất kỳ loại đường nào.
  4. Các loại trái cây khác có GI trung bình là táo, đào, lê và nho. Hãy ăn tất cả các loại quả này để có sự đa dạng và giá trị dinh dưỡng.
  5. Trái cây có GI / GL trung bình đến cao là xoài, chuối và trứng gà, nên hạn chế ăn các loại quả này .
  6. Các loại trái cây như dưa hấu và dưa đỏ có GI cao nhưng chúng chủ yếu là nước và chứa lượng đường thấp. Do đó chúng có tải lượng đường huyết thấp và là sự bổ sung tuyệt vời cho thực đơn trái cây hàng ngày của bạn. Hàm lượng nước của chúng cũng làm cho chúng đặc biệt hữu ích trong những tháng mùa hè để thay thế nước bị mất qua mồ hôi.
  7. Trái cây tươi tốt hơn khi so sánh với trái cây khô. Chúng chứa đường ở dạng cô đặc và có thể gây ra sự gia tăng mạnh lượng đường trong máu. Một số trái cây sấy khô có sẵn trong các cửa hàng cũng có thể chứa đường bổ sung, vì vậy hãy chắc chắn kiểm tra các thành phần khi bạn mua chúng. Mặt khác, nếu lượng đường trong máu của bạn rất thấp (hạ đường huyết), trái cây khô có thể là một phương thuốc tự nhiên nhanh chóng để điều chỉnh lượng đường của bạn.
  8. Ăn trái cây tươi sẽ tốt hơn so với việc uống nước trái cây hoặc sinh tố. Đầu tiên, quá trình chiết xuất nước ép loại bỏ gần như tất cả hàm lượng chất xơ từ trái cây. Chất xơ không chỉ làm giảm tải lượng đường huyết mà còn là một phần quan trọng của chế độ ăn kiêng. Ví dụ, một ly nước cam có thể chứa đường từ 2 hoặc 3 quả cam. Thứ hai, nước ép trái cây mua trong cửa hàng thường có xu hướng được pha từ nước ép cô đặc và / hoặc có thêm đường. Vì vậy, hãy hạn chế  nước ép và tuyệt đối tránh thêm đường vào đồ uống của bạn!
Theo dõi
Thông báo về
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

19008043